MINUMAN ringan memang sedap. Tambah-tambah lagi kalau dinikmati sejuk-sejuk pada hari yang panas. Begitu menyegarkan. Saya sendiri menyukainya. Cuma dua yang saya pastikan sebelum memilih minuman ringan – tidak mengandungi karbonat dan tidak ditambah pewarna karamel.

Tentang karbonat itu, kita bincangkan lain kali. Tapi untuk post ini, sedikit info berkenaan bahaya pewarna minuman dipanggil karamel yang paling lazim digunakan ini akan dibincangkan.

Sebenarnya, saya jadi agak liat untuk mengulang-ulang kembali nasihat tentang minuman bergas yang sudah sering benar diuar-uarkan memang tidak baik untuk kesihatan. Tapi mungkin karana ia agak umum, jadi orang menjadi tidak begitu peka.

Pewarna karamel mengandungi bahan kimia yang boleh menyebabkan kanser. Pada asalnya, karamel diperbuat daripada gula, tetapi sebagai pewarna makanan ia akan ditambah ammonia dan akan menghasilkan sebatian kimia yang telah dibuktikan mengalakkan serangan pelbagai jenis kanser.

Antara kajian yang mengesahkan ini adalah kajian yang yang dibuat terhadap haiwan oleh Pusat Sains dan Kepentingan Umum (CSPI), Kanada dan Washington DC. Sehinggakan kumpulan pengkaji membuat petisyen kepada Badan Pengawalan Makanan dan Ubatan Amerika tentang larangan penggunaan karamel yang mengandungi ammonia.

Karamel jenis ini selalunya digunakan di dalam minuman ringan yang berwarna gelap. Jadi elakkannya kalau boleh. Kalau tak boleh pun, cuba elakkan juga. Lebih baik lagi kalau dapat tinggalkan sama sekali. Itu adalah antara langkah terbaik yang pernah anda ambil dalam usaha menjaga kesihatan tubuh anda.